Nuo ko pradėti: registracija VMVT
Pirmas žingsnis prieš parduodant bet kokį maistą turguje, prekyvietėje, mobilioje ar sezoninėje mažmeninėje prekyboje – registracija Valstybinėje maisto ir veterinarijos tarnyboje (VMVT). Maisto tvarkymo subjektas privalo būti įtrauktas į Maisto tvarkymo subjektų sąrašą ir gauti identifikavimo numerį. Be šios registracijos teisėtai prekiauti maistu negalima.
Gera žinia smulkiam ūkininkui: registracija nemokama – valstybės rinkliava už ją neimama. Registracija galioja neterminuotai, todėl jos nereikia kasmet atnaujinti.
Sprendimas dėl registravimo priimamas ne vėliau kaip per 10 darbo dienų, jei tvarkysite negyvūninį maistą (pvz., daržoves, uogas, džemus), arba ne vėliau kaip per 5 darbo dienas kitai maisto tvarkymo veiklai. Terminas skaičiuojamas nuo tinkamai pateiktų dokumentų gavimo, todėl verta dokumentus paruošti kruopščiai iš karto.
Mažais kiekiais gaminamas maistas: supaprastinti reikalavimai
Smulkiems gamintojams, kurie gyvūninius produktus tiekia tiesiogiai galutiniams vartotojams ir vietinei rinkai, VMVT taiko supaprastintus reikalavimus – tai vadinamasis mažais kiekiais gaminamo maisto tvarkymo režimas. Jis sukurtas tam, kad smulkus ūkis neturėtų atitikti tų pačių reikalavimų kaip stambi perdirbimo įmonė.
Mažais kiekiais tvarkančiais laikomi subjektai, kurie vietinei rinkai tiekia ne daugiau kaip 500 kg mėsos gaminių ir ne daugiau kaip 200 kg mėsos pusgaminių per savaitę, per kalendorinę dieną perdirba ne daugiau kaip 150 kg žuvininkystės produktų arba ūkyje per dieną pieno produktus gamina iš ne daugiau kaip 1 000 kg žalio pieno.
Svarbus apribojimas dėl mėsos: smulkaus ūkio užaugintų gyvūnų skerdimas ir mėsos perdirbimas tiesiogiai vartotojui yra draudžiamas. Gyvūnai gali būti skerdžiami, o mėsos produktai gaminami tik VMVT patvirtintose skerdyklose ir mėsos perdirbimo įmonėse. Kitaip tariant, savo ūkyje paskersto gyvulio mėsos parduoti turguje negalite.
Tikslūs augalinių produktų (uogų, daržovių, grybų) „mažais kiekiais" kilogramų limitai išdėstyti atskirame VMVT teisės akte dėl mažais kiekiais iš augalinių produktų gaminamų gaminių, todėl prieš pradėdami konkrečius kiekius pasitikslinkite tiesiogiai VMVT.
Kiaušinių prekyba: 50 vištų taisyklė
Kiaušinių prekyba turi atskirą, ūkininkams palankią išimtį. Kiaušinių galima neženklinti gamintojo kodu, jei esate smulkus gamintojas, laikantis ne daugiau kaip 50 vištų dedeklių, ir surinktus kiaušinius parduodate tiesiogiai iš ūkio galutiniam vartotojui arba turguje.
Išimtis turi sąlygas. Prekybos vietoje privalote nurodyti savo vardą, pavardę ir adresą – tai pakeičia gamintojo kodą ir užtikrina atsekamumą. Patys kiaušiniai turi būti nepažeisti, nesuskilusiais lukštais.
Jei laikote daugiau nei 50 vištų dedeklių arba parduodate ne tiesiogiai vartotojui, ši lengvata nebegalioja ir kiaušinius reikia ženklinti pagal bendruosius prekybos standartus.
PVM: kompensacinis tarifas ir 45 000 Eur riba
Daugeliui smulkių ūkininkų aktualus kompensacinio PVM tarifo režimas. Ūkininkai, kuriems jis taikomas, už tiekiamą žemės ūkio produkciją ir paslaugas gauna kompensacinio dydžio priedą (6 %). Šia schema gali pasinaudoti ūkininkai, kurie nėra PVM mokėtojai ir kurių ūkio (ar asmeniniam ūkiui suteiktos) žemės plotas neviršija nustatytos ribos; tikslias sąlygas skelbia VMI.
Prievolė registruotis PVM mokėtoju atsiranda, kai atlygis už šalies teritorijoje patiektas prekes ir paslaugas viršija 45 000 Eur. Atkreipkite dėmesį: nuo 2025-05-01 ši riba skaičiuojama einamųjų ar praėjusių kalendorinių metų laikotarpiu, o ne paskutinių 12 mėnesių, kaip buvo anksčiau. Tai svarbu planuojant sezoninę prekybą turguose ir per maisto dėžutes, nes apyvarta gali greitai augti vasarą.
Maisto dėžučių kainodarai svarbu suprasti tarifus. Standartinis PVM tarifas Lietuvoje – 21 %, ir daugelis maisto produktų (mėsa, paukštiena, žuvis, vaisiai, daržovės) apmokestinami būtent šiuo tarifu. Nuo 2026-01-01 vietoje ankstesnio lengvatinio 9 % PVM tarifo taikomas 12 % lengvatinis tarifas, o knygoms ir periodiniams leidiniams tarifas sumažintas iki 5 %; tuo pačiu panaikinta lengvata šildymui, karštam vandeniui ir malkoms.
GPM ir Sodra 2026 m.: kas pasikeitė ūkininkams
Nuo 2026-01-01 įsigaliojo žemės ūkio veiklos apmokestinimo reforma. Apmokestinamosioms žemės ūkio veiklos pajamoms taikomi atskiri progresiniai gyventojų pajamų mokesčio (GPM) tarifai: 15 % daliai, neviršijančiai 60 VDU per metus, ir 20 % šią sumą viršijančiai daliai; papildomai taikomas pajamų mokesčio kreditas. 2026 m. VDU, naudojamas socialinio draudimo bazei, yra 2 312,15 Eur. Tikslią 60 VDU ribą eurais ir kredito apskaičiavimą patartina pasitikslinti VMI, nes skirtinguose šaltiniuose nurodomos suapvalintos sumos skiriasi.
Prieš pradedant bet kokią individualią veiklą, nuolatinis Lietuvos gyventojas privalo informuoti mokesčių administratorių ne vėliau kaip prieš 1 darbo dieną iki veiklos pradžios. Apie tai dažnai pamirštama – pasirūpinkite tuo iš anksto.
Sodros įmokos priklauso nuo ūkio ekonominio dydžio (EDV). Jei ūkio ar valdos EDV ≤ 2, mokama tik privalomojo sveikatos draudimo (PSD) įmoka – 26,86 Eur per mėnesį. Jei EDV > 2, PSD įmoka yra 80,48 Eur per mėnesį. Valstybinio socialinio draudimo (VSD) prievolė atsiranda, kai ūkio EDV ≥ 4: VSD skaičiuojamas nuo 90 % apmokestinamųjų pajamų metinės sumos taikant 12,52 % (arba 15,52 % su papildoma pensijos dalimi) tarifą. 2026 m. metinė VSD/PSD bazės „lubų" suma – 43 VDU, t. y. 99 422,45 Eur.
Dėl neapmokestinamosios ž.ū. pajamų ribos: atskira „3 000 Eur" riba 2026 m. oficialiuose VMI ar Finansų ministerijos šaltiniuose nepatvirtinta – apmokestinimą reguliuoja minėtas 15 % / 20 % tarifų ir mokesčio kredito mechanizmas.
Tautinio paveldo produktai ir maisto dėžučių logistika
Jei turguje ketinate parduoti sertifikuotus tautinio paveldo produktus, atkreipkite dėmesį į administracinį pokytį. Nuo 2026 m. sausio tautinio paveldo produktų sertifikatų, tradicinių amatų neformaliojo mokymo programų ir tradicinių amatų meistro pažymėjimų duomenys registruojami Licencijų informacinėje sistemoje (LIS).
Maisto dėžučių (box) modelis – tai tiesioginė prekyba, kai vartotojui reguliariai pristatomas sezoninių produktų rinkinys. Teisiškai jam galioja tos pačios taisyklės kaip ir prekybai turguje: VMVT registracija, mažais kiekiais maisto reikalavimai, kiaušinių ir mėsos apribojimai bei mokesčiai. Kainodarą planuokite atsižvelgdami į skirtingus PVM tarifus produktams, kuriuos dedate į dėžutę.
Planuodami tiesioginę prekybą ir vertindami konkurenciją savo savivaldybėje, galite pasinaudoti fermos.lt – nemokamu viešu Lietuvos ūkių ir įmonių registru.